683. 콩나물의 효능

콩나물은 비타민 C와 아스파라긴산이 풍부해 피로 회복·숙취 해소와 면역·장 건강에 도움을 주는 저칼로리 식품입니다.
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주요 효능
비타민 C가 콩보다 많아 겨울철 비타민 공급원으로 활용되며, 100g당 16~20mg이 들어 하루 필요량의 약 1/3을 채울 수 있습니다.
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아스파라긴산이 알코올 대사 산물 제거에 도움을 주어 숙취 해소에 유익합니다.
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식이섬유가 풍부해 변비 예방과 배변 촉진에 도움이 됩니다.
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칼로리가 낮아 포만감을 주며 체중 관리에 유리합니다.
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비타민 A·C와 아연 등으로 면역력 강화에 도움이 됩니다.
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섭취 팁
뿌리에 아스파라긴산이 집중되어 있으니 잔뿌리를 제거하지 말고 드세요.
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오래 가열하면 비타민이 파괴되므로 풋내 제거 정도로만 익히세요.
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뚜껑은 처음부터 닫거나 처음부터 열거나 한 가지 방법만 선택해 조리하세요.
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생으로 먹기보다 충분히 익혀 섭취하세요.
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주의사항
신장 기능이 저하된 분은 칼륨 과다 섭취에 주의하세요.
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갑상선 기능 저하증이 있으면 가열해 섭취하세요.
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콩 알레르기가 있으면 섭취를 피하세요.
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(Bean sprouts are rich in vitamin C and aspartic acid, which is a low-calorie food that helps recover from fatigue, relieve hangover, and help immune and intestinal health.
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a major effect
It has more vitamin C than beans, so it is used as a source of vitamins in winter, and 16-20mg per 100g can fill about a third of the daily needs.
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Aspartic acid helps remove alcohol metabolites, which is beneficial for relieving hangovers.
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It is rich in dietary fiber, which helps prevent constipation and promote bowel movements.
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It is low in calories, gives you a feeling of fullness, and is advantageous for weight management.
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Vitamins A and C and zinc help strengthen immunity.
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Intake Tips
Asparaginic acid is concentrated in the roots, so eat it without removing the fine roots.
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If heated for a long time, vitamins are destroyed, so cook only to remove the foot odor.
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Close the lid from the beginning or open it from the beginning, just choose one way to cook.
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Eat well-cooked rather than raw.
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precautions
For those with decreased kidney function, be careful about excessive potassium intake.
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If you have hypothyroidism, heat it up and take it.
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Avoid eating if you are allergic to beans.
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